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賣冰、甜湯是帶給人歡樂滿足的行業。維持傳統的好味道,並賦予創新的包裝。使傳統刨冰更精緻,是水吻追尋的目標。我們不認為台灣的剉冰文化,只能以傳統選配料的方式經營。希望可以走向口味精緻、具視覺美感的路。不惜以義大利進口餐具,賦予台式冰品新面貌。西方有冰淇淋文化;水吻也有自己的風格!我們寧願一道道慢工出細活,也不願和別人相同。

 

----AquaKiss水吻老闆的話

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以上照片取自水吻臉書
從墾丁「起家」的夫妻,因為孩子回到台北重起爐灶,敢與人不同!賣的是堅持有特色的巧思創意,還有夫妻倆熱情活力和生活體悟。加上人生閱歷豐富有趣又愛分享,總是把客人當朋友般對待,因此結交不少死忠的熟客。耳聞有這麼一家充滿故事的奇老闆開的奇店、賣的奇冰品!一直到瑞安店終於有機會來朝聖、認識這對夫妻。

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捷運大安站出口後走復興南路再轉瑞安街,散步可達的路程。

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住宅區裡轉彎處的小店還挺醒目,店外的衝浪板和腳踏車滑板車是一家大小的運動器材;平常日的晚上,進出的大多是附近居民喔。

 

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店紅受歡迎的程度不但吸引台灣媒體節目採訪、偶像劇來取景,連日本朝日新聞也慕名前來,還上了日本旅遊書裡的專刊介紹。
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戶外平台的大桌可以坐上8~10人,很適合一群朋友吃喝放聲談笑。落地透明大窗讓內外的視線結合,讓小店的空間變大了,採光也會不錯,下次換白天來。

 

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透明玻璃門上的掛飾,很有夏威夷衝浪氛圍,不禁聯想到hand loose不拘小節放輕鬆。

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店面不大,所以很容易客滿內....一樣是由夫妻倆親自設計堅守風格tone 調,熱情溫暖有特色,要專心把「冰品」賣成「精品」,主打冰品和熱甜湯,但是拗不過死忠熟客的要求,特別保留了一些人氣美味輕食,像是招牌Pizza Gaga和炸物點心類,一解鐵粉的相思嘴饞。已經聽到好多人推薦了,更讓我滿心期待。

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以上是菜單,請參考。

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西瓜撞奶 90元
夏天最具代表性的水果就是西瓜,清涼消暑氣。我沒喝到,可以想像得出那清甜爽口。

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芒果撞奶/90元
季節限定的屏東枋山冠軍芒果,甜香味真心不騙!加上綿密細緻的奶香味,朋友點的讓我喝一口,還好他適時阻止,否則我的吸管捨不得離開,深吸三口就可以喝完這一杯吧。

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果汁雙響 (任選兩種)/90元
我選的是奇異果加芒果兩種口味,好美的視覺系果汁。汁中帶有果泥,喝起來有著水嫩滑順的口感,芒果大得分,選對好食材,就已經完勝了啦!話說大家有沒有發現水般的桌面內建裝飾著亮閃閃的水滴狀,一整個清涼舒暢感提升。

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炸雞翅/160元
這不是炸雞翅!炸雞翅怎麼會色澤這麼美這麼香?真的很想立刻抓著老闆來拷問一番(透露秘方)

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20多種綜合調味料,還帶著中藥粉的香氣,成功誘發飢餓難耐的反射動作,讓我們的大腦還來不及思考、顧不得現炸上桌的燙,徒手捉翅就想大口啃下去。略沾薄粉的皮酥脆到一咬就喀哧作響,鼻子聞的香跟入口中的香一模一樣(有的炸物就是聞起來香但吃起來沒那麼香),還要小心瞬間噴發的脂香肉汁四溢,還好老闆提醒我們這只是開胃小菜,別光在雞翅這裡就啃到飽肚。

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PIZZA GAGA 披薩
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吋義式燻雞披薩(附薯條+/綠茶)/240元

 

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加了玉米粉的餅皮,不經油炸就烤出薄脆感,單吃就像脆餅乾一樣好吃。每個披薩皆由兩層脆餅組成,上頭有料,中間也夾著內餡,像生菜沙拉這層就走清爽風,燻雞肉不柴也夠味,最重要的起司好香好濃,讓人忘了熱量,一口接一口。

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薯條也不甘只是配角喔,薄粉炸外脆內鬆軟,一個人吃上這一份絕對會有飽足感喔。(我愛的清涼水滴又來了)

 

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10吋西西里海鮮披薩/ 460元
吃不過癮的話,可以點10吋的。

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一份是兩片脆餅皮夾料,大塊的花枝鮮蝦海味十足和起司多多,蔬菜甜椒烤過後甜香帶汁超JUICY

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有沒有人跟我一樣是披薩控起司迷的?容我為大家同場加映披薩牽絲秀。療癒啊~~(掌聲鼓勵)

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 (限定商品)披薩千層塔(雙人份+兩杯飲料)/580元

上甜下鹹一共六層,還附薯條和飲料,吃的方法是先將上面兩層甜的拿開,先切下面四層鹹的(先吃鹹的再吃甜的)。很好奇老闆夫妻倆哪來這樣的巧思創意啊!

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你會看到這四層裡面還有培根、生菜、甜椒等豐富食材。有金黃起司與燻雞肉,咬下脆脆餅皮裡面藏了多汁蘑菇,加上酸酸的番茄紅醬提味,吃起來好涮嘴。

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吃完再吃上層的水果糖霜披薩,最後壓軸的甜點水果披薩,吃得到奇異果、藍莓、蘋果,還有精緻擺盤的草莓花;脆餅中間夾著香而不膩的卡士達醬,大口咬下,滿滿果香與香甜內餡,上細細白色糖粉,覺得好幸福啊!

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鹹味主食、甜味水果點心,多重美味既滿足飽足。還附了薯條和飲料,個人十分推薦這種一樣多吃一次到位,適合和朋友一起來必點!記得要打電話預訂喔。

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火山綜合冰/330
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公分高視覺系浪漫厚工美味冰品。

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點上仙女棒贏得眾人屏息讚歎,真想對著許心願,很適合求婚或是慶生喔。淋在火山上緩緩流下熔岩般的的煉乳,壓力鍋燉出來的紅豆和綠豆大方不小氣,糊牆般扎實鋪在刨冰的外層;堅持用屏東萬丹的紅豆親煮,粒粒飽滿個個分明,鬆軟但不粉爛,老闆娘說有一次因為應急買了別的紅豆....結果根本過不了自己這一關,所以大家儘管放心,吃到的都是實在用心的好料。底下環繞著粉圓、芋圓和醃鳳梨,搭配一起吃增添風味口感。

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口感細緻不會感覺刺刺或太冰,煉乳也恰當好處,甜而不膩,挖到火山中間還藏有驚喜,裡面躲了一大顆冰淇淋,加上底下的配料一起享用,適合二到三人好好品嚐那多層次的好滋味~

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招牌花生冰沙/220元(必點!必點!必點)

坦白說當朋友推薦說必點時,我心想花生冰有那麼厲害嗎?一端上桌時,不得了,光是那花生香氣撲鼻超搶戲,就讓我吃得再飽也繼續縮肚爭口氣,不聽使喚的手又拿起湯匙給它挖下去!

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以粗鹽手工拌炒過的花生鹹香不膩,絕對沒有花生放太久不新鮮的油耗味(老闆娘說炒花生當作鍛鍊手臂的肌群)。花生雪花冰軟綿細緻,吃得到花生顆粒,一個花生冰也創造出多層次的口感品味,嘖嘖嘖,除非你對花生過敏,要不然請堅信我一次,這招牌花生冰沙真的是鎮店之寶!必點、必點、必點啊!保證一試成主顧。

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超級水果之心/360元

 

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五彩繽紛的超級水果之星,當季時令各色水果堆疊成山,更誇張的是水果雕花啦(覺得老闆真的玩很大),一樣視覺系 先搶分了!外加仙女棒極富有娛樂愉悅效果,絕對是炎夏消暑聖品。

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 彩色水果山丘裡還穿插著大球的水果冰淇淋,用湯匙往裡探看,最內層是刨冰。美味好吃又驚喜連連,娛樂效果十足。堅持用料反映在芒果上。嚴選屏東縣枋山鄉的冠軍愛文芒果, 因為枋山靠近海濱,土質帶有鹹度,是以種出來的芒果特別香甜,全天然無添加好吃得不得了!芒果控可以點他們家的季節限定「超級芒果冰」330,香甜多汁的芒果吃到過癮。

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忍不住偷拍了老闆娘,也特別愛這幅老闆媽媽挑選的畫。
水吻瑞安店是個凝聚家人和客人的地方,老闆的家人常常聚在一起、附近的居民常常聚在一起、跟老闆夫妻倆成為朋友的客人常常聚在一起。如果說提供美味食物是從事餐飲業的必要條件,那溫暖貼心的服務更是加值累積的紅利點數,默默地揪著越來越多人來到這裡,天南地北地聊、開心滿意地吃,真好!
謝謝Aqua Kiss水吻,在每一個轉折都以相同的堅持和熱誠,帶給大家美好難忘的相聚時光。



Aqua Kiss水吻
台北市大安區瑞安街208巷26號(捷運大安站)
02 2707 6080

 

 

 







 

 

 



 

 

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    王惠玉gemini 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()