天成大飯店TICC世貿會館2樓翠庭中餐廳，明爐櫻桃烤鴨料理美味八選三 ！外皮油亮酥脆 內部肉質柔軟帶汁，難以抗拒烤鴨的酥 香 脆！周四周五晚間消費，還享明爐櫻桃烤鴨免費升級「烤鴨五吃」。
翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館2F
11:30~14:00 18:00~21:30(周一至周五晚餐時段採預約訂席制)
詳情請洽 02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心
台北市信義路五段一號2F(TICC台北國際會議中心內)
春江水暖鴨先知，美味烤鴨我先吃！我不是美食家只是愛吃鬼，多謝很多好友的成全。今天受邀在中午來到TICC台北國際會議中心吃烤鴨，才知道是由天成飯店標得經營權，已經連續七年在這裡服務。台北天成大飯店40年了！屢創佳績，從2012年起進駐TICC台北國際會議中心，2樓的「翠庭」中餐廳以烤鴨、港點、與江浙料理擄獲饕客的心，累積不少好口碑，經濟實惠又美味，成為聚餐、宴客的用餐絕佳好選擇。都說餐廳跟買房一樣，Location很重要，位在人潮聚集又交通方便的信義區，搭捷運藍線從市府站走來或是紅線搭到台北101/世貿站，都便利，邀朋友來吃飯更是一大利多。
從信義路五段1號正門進到TICC，往右手邊大廳走去，可見左右兩邊都有電扶梯，從左邊的電扶梯直上2樓，就可以看到翠庭。題外話，這電扶梯平常是不會動的，才知道很多人以為不能搭，它設計是感應式的，原理我不清楚，好比智能感應的照明燈具一樣，可以節能省電挺好，記得勇敢踏上左手邊的電扶梯。紅燈籠、花鳥屏風，中餐廳風格，華麗體面不老氣。
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時尚的中國風空間感，桌距寬敞舒適，不會受干擾；現代氛圍搭配老師傅傳承的好手藝，溫馨雅趣。不論是商業聚餐、大宴小酌或是包場宴會(可以到30桌)都能符合需求，怪不得我照片才剛PO臉書，就有以前的同事應聲大讚這裡的菜色，果然走實力派口碑場。
除非是不能吃鴨肉的人，否則應該很難抗拒烤鴨的魅力！「翠庭」推出明爐櫻桃鴨美味「精典片皮鴨」+「鴨胸料理」+「鴨骨料理」八選三！全鴨三吃1,980元加上一成服務費。除了「經典片皮鴨」以外，「鴨胸料理」有香根爆炒鴨絲、松子香鴨鬆、香蔥鴨油菜飯，三選一。「鴨骨料理」有皮蛋煲鴨粥、鴨油炒時蔬、碧綠椒鹽櫻桃鴨和冬瓜筍片煲鴨湯，四選一。對於我這個選擇障礙的人來說，最好是每樣都能吃一次，就要約不同的人來吃，跟我一樣無法抗拒烤鴨的請舉手！另外加碼即日起凡週四週五晚間點明爐烤鴨，可以額外免費獲贈價值180元/4支的「滷水鴨翅」和價值300元的「三杯櫻桃鴨」兩道隱藏版鴨料理。 肚子餓了沒？來精挑細選全鴨三吃怎麼吃~
主角亮相！大家都是衝著你來的。選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，採掛驢烘烤手法，時間和火侯的嚴格掌控，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住鮮香肉汁，呈現外皮油亮酥，內部柔之軟嫩多汁的好滋味。
今天是我們在包廂裡聚餐，所以師傅桌邊服務，刀一下的那一刻，脆爽的聲響撲鼻的香氣，現場讚聲四起為之瘋狂，催促著眾人的胃口大開飢腸轆轆，我個人的口水開始分泌，強忍想用手拿一片放嘴裡的衝動，千萬別這樣，燙！還好師傅應該已經吃很多烤鴨了，否則真的也是煎熬；翠庭為了一飽顧客視覺和拍照的眼福，特別規劃一個透明片鴨區，注重衛生，還加裝燈照保溫，讓等候片鴨完畢也不至於冷掉。真的很用心貼心。
全鴨三吃第一吃「經典片皮鴨」
師傅會先將鴨胸的鴨皮單獨片出，讓客人先品嘗脆口的鴨皮。香脆的鴨皮除了沾甜麵醬，試試看沾白糖的滋味更棒，脆上加脆增添甜味，甜而不膩。
剩下的鴨肉則片出帶皮的較厚鴨肉，搭配手工自製餅皮，夾上小黃瓜、青蔥段和特調甜麵醬完美的組合，包起來大口往嘴裡放，皮脆、肉香、 瓜脆、 蔥辛、 餅彈牙，多層次的滿足一次到位。全鴨三吃第一吃就達陣，注重細節和料理的用心全然擄獲人心。
都說台灣人愛吃烤鴨，我和朋友當然也嘗過不少名店，大家各有特色不做比較。不過「翠庭」的鴨肉美味且分量實在，更讓我驚艷的是，被選擇的鴨胸和鴨骨料理絲毫不遜色，用料用心完全不馬虎，等同一道正式料理對待，不甘心以配角登場。
全鴨三吃第二吃「鴨胸料理」三選一/香根爆炒鴨絲
將鴨胸肉切成細條狀，再以辛香料起油鍋爆香，加入香菜根、紅椒絲、鴨肉絲和豆干絲一起大火煸炒出香氣，用甜麵醬和蠔油調出鹹香味，可以配白飯的正式的一道菜。
全鴨三吃第二吃「鴨胸料理」三選一/松子香鴨鬆
鴨胸肉切丁與清爽的涼薯（洋地瓜）、芹菜、彩椒一塊兒拌炒，灑上金紅色的油炸松子，還沒入口前撲鼻的香氣先聲奪人！還不止這樣喔，鴨鬆底部鋪上酥炸餛飩皮，外層再以生菜包覆，又是一道口感和口味多重，趣味橫生的選菜。我們一群人邊吃邊猜想其中材料和調味，如獲至寶般驚喜連連，真的很謝謝廚師們如此費神認真的料理。
全鴨三吃第二吃「鴨胸料理」三選一/香蔥鴨油菜飯
鴨油菜飯依循傳統江浙菜飯做法，先以鴨油熱鍋，再加入開陽與紅蔥頭爆香，依序加入青江菜、鴨胸丁、白米、青蔥拌炒，再以大火煲煮收乾湯汁，吸滿精華的米飯粒粒飽滿晶亮閃閃動人，要不是現場太多人要分食還有滿桌的鴨料理等著，不囉嗦我這飯控一定多扒上一碗。鴨胸料理三選一是不是已經讓人很難抉擇？同理接下來的鴨骨料理也會讓人斷捨離搥心肝啊！
全鴨三吃第三吃「鴨骨料理」四選一/皮蛋煲鴨粥
大量鴨骨慢火熬煮出琥珀色高湯，搭配將絲蔥花提味，再以港式手法加入皮蛋與生米熬煮，米滑湯濃嚐得出鮮甜肉香味。
全鴨三吃第三吃「鴨骨料理」四選一/鴨油炒時蔬
鴨油在烤鴨烘烤過程中會自然滴落，主廚把這些天然的鴨油當寶貝般蒐集，經過蒸煮提煉出高純度鴨油，加入紅蔥頭爆香調味，將空心菜炒得清脆爽口，這不是一道普通的炒青菜，香氣和味道會說話的！
全鴨三吃第三吃「鴨骨料理」四選一/碧綠椒鹽櫻桃鴨
來自台灣受歡迎傳統小吃鹽酥雞的概念，片過皮還留有不少鴨肉的鴨骨架，入油鍋炸到香氣逼人的金黃酥脆，再以蒜末、辣椒、胡椒和蔥段爆香調味，依序加入紅椒、黃椒和四季豆大火快炒，鹹香酥脆吮指回味，冰啤酒準備好，雙手準備好，邊啃鴨骨邊的肉，配上一口啤酒，甚麼是享受。
全鴨三吃第三吃「鴨骨料理」四選一/冬瓜筍片煲鴨湯
鴨骨文火熬煮至少半小時，清澈的高湯裡加入鹹冬瓜和鮮筍繼續熬出個鹹甜回甘，再點上些許米酒畫龍點睛提味，一道清爽不膩口的湯品。
鴨胸鴨骨也都是一道道用心的料理，不用煩惱好不好吃，倒是好好商量一下如何配套，可飽足或精巧，由您決定。
好康再一波~~預約周四周五享用全鴨三吃，讓您即刻免費升等隱藏版再加二吃，一次品嘗五道烤鴨料理！(快快記在手機行事曆)
全鴨免費升等隱藏版鴨料理/滷水鴨翅
不得不讚許翠庭的主廚和團隊創意無極限！將鴨翅以滾水川燙，佐以蔥、薑、老抽和香辛料製作的滷水醃製一天，大火煮30分鐘，再悶30分鐘，
膚觸彈潤透油光的鴨翅登場。滷鴨翅也是很多人的心頭好，照樣不做比較，吃上這鴨翅，皮軟嫩不爛，不需咬牙硬扯就可以跟骨頭分離，入口鹹香
咬上幾下後，不搶得辣味才慢慢在喉間散開，層次分明。
全鴨免費升等隱藏版鴨料理/三杯櫻桃鴨
傳統的三杯料理這次也讓美味的櫻桃鴨派上用場，蔥、薑、大蒜、油膏加蠔油，烹煮成膾炙人口嘴角失守料理。香氣先聲奪人，入口味道也不讓失
望。又是一道色香味俱全的鴨料理！除了明爐烤鴨，翠庭的港點也不容錯過。
外型小巧可愛的胡蘿蔔竟然是鹹水餃
吃得到整顆蝦仁的腐皮捲，香脆爽口不油膩
鮮蝦腸粉也是必點
層層疊疊的叉燒酥，外皮和內餡的比例恰到好處，一口咬下有酥脆香有叉燒肉香，抿嘴微笑。
要更大家自首，凡港點定不會錯過的蘿蔔糕我忘了拍...容我用腐皮卷這張代替，三角形立起來的蘿蔔糕在後面排排站好，兩面「煎恰恰」
料的鹹不搶蘿蔔的甜，就像翠庭每一道料理一樣，各守本分恰如其分的美味著。可以看出吃出團隊的專業和用心。衷心感謝投入餐飲界的人們，用食物和服務帶給我們身心的愉悅和享受，吃飽了才有心情煩惱，不是啦，吃飽了就有能量和元氣去面對未來的一切挑戰。喜歡吃烤鴨、港點和江浙料理的朋友，跟大家分享我來翠廳用餐的愉快經驗。好好吃飯好好生活！
最後還有大彩蛋!!!
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優惠期間到2019/12/31日止
明爐烤鴨請於用餐前3天事先預定
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