聽說這ㄧ家拉麵來台灣有一陣子囉，有幸受邀來試吃。
位於101美食節的ㄧ角，要好好找一下唷。
巧遇一群日本裝扮的美食愛好者，穿和服好特別，有機會我也很想試試看，好不好走路呀?應該會讓我這個男人婆秀氣一點，呵呵。
如果說用餐的環境不重要絕對是騙人的啦，梅光軒窩在美食廣場卻仍然努力營造出日式環境，年輕老闆很關心店裡的狀況，親自坐鎮督軍，我則展現媒體人的職業病，當下訪問起老闆。哈哈，還好台日混血的年輕老闆中文講得非常好，來台灣五年、在台灣念書，把事業也落腳台灣，應該很愛台灣吧。他說店裡的湯頭來自日本，原汁原味冷凍急送，想讓台灣人吃道地的北海道拉麵，光是這一點就收買了我，老闆的堅持初衷，沒有為了拓展市場刻意討好台灣人的口味，維持當地正宗拉麵的風味，很不簡單。
每一樣都想吃ㄟ，但是胃這麼小怎麼辦咧?嘿嘿，都說我來的時候問過老闆囉，他推薦我吃北海道旭川的醬油拉麵，品牌來自北海道，當然就吃這個囉，套餐的選擇也挺划算，特別喜歡蛋黃半熟的溏心蛋，所以選了"松"set，外加一杯飲料。
哈哈~好可愛的店長，原汁原味的日本人，當晚店裡滿座忙得要命，還有耐性的讓我拍照，真的很有服務精神，要一直保持笑容是很不容易的事，趁機跟所有從事服務業的人勉勵鼓勵一下，辛苦你們囉，記得保持微笑喔，讓自己放鬆也讓顧客開心。
我的拉麵來囉，北海道旭川醬油拉麵，趁機偷拍一下穿著和服的客人，露出那一節粉頸挺誘人了...只能說日本人心機很重，哈哈哈，看似包緊緊的和服其實還挺性感的呢!
點餐的時候他們會問鹹度要不要調整，為了忠於原味，我考慮了一下，決定就維持店裡的口味吧。
湯頭的"豬味"很重，其實是豚骨的味道很濃郁啦，不是那種化學湯粉的諸多假味，真才實料用心煮出來的就是不一樣，可惜味道真的還是偏重，所以大多數人沒能把湯頭喝完；麵條的分量很足夠，大男人也可以吃飽，麵心刻意沒有煮透軟硬適中，咬起來的口感很不錯，平常我都愛吃熟透的麵，吃了這吸滿香甜湯頭的麵體，讓我有不同的感受喔。
兩片叉燒的厚度也讓人驚艷，肥瘦的比例完美入口軟嫩，所謂穠纖合度，增一分則太肥、減一分則太瘦...我是中文系的啦，哈哈!
這是同桌朋友點的炸雞，有幸可以分享這美味，很奇怪，日式炸雞就是不像中式炸的那樣油膩，我想肉質和油的選擇都是關鍵吧，咬開後還帶汁不柴，我也很愛唷，醬汁調味不會死鹹蓋過雞肉香，好好吃的炸雞呀。對了溏心蛋沒拍到，冰冰涼涼的軟香滑嫩，同樣沒有讓我失望!
再附上同桌有人點的奶油玉米拉麵，聽他說味道清爽不油膩，他整碗都吃光光ㄟ，想必一定是好吃極了!!!
很感謝這個星期五夜晚，有機會嚐到北海道旭川的米其林拉麵，不忘初衷做自己的道地美味，價格也合理親民，十分推薦，愛吃拉麵的朋友不妨一試唷~~
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