哈哈哈，又來吃這一家了啦，每次跟朋友相約不知道吃甚麼的時候，就自然而然想到他鬍子叔叔義麵工坊信義店，信義安和捷運站附近、通化街口，不到五分鐘的路程，交通方便就是大利多啊！全省好多分店喔，可以上網搜尋一下。
覺得老闆怪怪的，台北市寸土寸金的地方，怎麼在門口留這麼多空間，還有戶外座位區，面對小公園，陽光灑得進來，一派悠閒，來杯下午茶該多好....不過明明這樣可以多擺好幾張桌子說，哈哈哈 我就是俗人來著。
餐廳內部的空間感也很夠，超喜歡十足氣派的紅色高背絨布椅，還有靠牆的座椅可以放衣物和包包，很棒。爸爸媽媽如果推嬰兒車進來也沒問題，空間大到綽綽有餘。老闆就是怪怪的啊，犧牲可以多擺桌子的空間囉，哈哈，因為人家考慮顧客所有的需求啦，有夠讚的。
來這裡點套餐超划算的，附湯、麵包、沙拉、飲料，只要多加100多元ㄟ，你看這個老闆是不是真的怪怪的啦，哈哈哈哈哈，重點是附餐們也不隨便喔，覺得每一樣都可以當單點的項目，分量足、用料實在，好吃極啦。
個人偏好這清炒義大利麵，不管青醬紅醬白醬，不是不好吃，因為味道比較濃郁，沒辦法吃太多也比較吃不出食物的原味啦....哈哈哈，甚麼都吃甚麼都一點點剛剛好，所以自從老闆推薦我這道清炒辣味香蒜義大利麵我就愛上它了。端到面前時炸過的蒜酥香氣一整個搶先撲鼻而來、辣味也不只是香還真的到位，怪怪的老闆捨得花比較高的成本用好一點的麵體和橄欖油，怎麼會不好吃？義大利麵的基本靈魂就是這兩樣呀！可以選擇細、墨魚麵、南瓜麵或是菠菜麵，每次可以嘗試不同的口感麵，符合我愛變化的個性。湯汁也收得恰到好處、不濕不乾，唉呀呀，深得我心，姐的最愛無誤。
除卻招牌義大利麵，為因應客人有的沒有的需求與愛好，人家也有排餐的喔，合理的價格高檔的享受，無肉不歡之肉食一族也大大滿意喔，物美價廉，推推。
經營餐飲業真的很辛苦，服務的對象是人，各式各樣層出不窮的問題會出現，餐點也要不斷更新求好求變，用食物來慰藉每一個貪吃挑剔的味蕾和如無底洞般永遠不滿足的肚腸，是不是太不簡單了呀？食物美味好吃只是基本，餐廳傳達出溫暖貼心的氛圍是我個人挺看重的一環喔。對於這一家務實經營的餐廳，愛吃鬼我勢必會再多光顧幾次也不厭倦的。
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