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| 現代人不可不知的“腸”識 | |
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健康美麗，從生活中做起 現代人不外乎生活緊張、壓力大、飲食不均衡、頭痛失眠，進而導致循環不佳、免疫力下降、皮膚脆弱敏感…等問題產生，而飲食的精緻講究也使得健康亮起紅燈。日常生活的習慣深深影響身體健康已是有跡可尋的，但是現代人往往忽略這一點而不自知。 蘇聯細菌學家Dr.Elie Metchnikoff 發現乳酸菌，並因提出”細胞免疫假說”而獲得1908年的諾貝爾獎，他的著作中點出了一個觀念---死亡是從腸開始。另一方面，日本胃腸科權威「新谷弘實」博士在他的著作“不生病的生活”中提到「許多癌症發生的病因皆來自腸相改變所致」，對照傳統中醫理論指的就是「萬宗歸“脾土”」這個道理。 植物最重要的部位是根部，而人體的根就是小腸。小腸的內菌叢以人類攝取的養份為食物，並分解出乳酸促進腸道的消化機能，同時製造維生素與礦物質，使營養更易於為腸道所吸收；如果小腸因為化療、電療或其它原因造成吸收功能下降，對於藥物和營養的吸收力將隨之降低。 在我們的腸道中棲息著許多常在菌，其中包括： ◎最喜歡穀物和蔬菜的常在好菌，守護「腸道的健康」。 ◎最喜歡肉和油的常在壞菌，製造毒素「危害細胞」。 ◎與益菌和害菌都可以做朋友的伺機菌等。 我們的腸內時時刻刻都在進行拔河，因為飲食內容會影響體內好菌種、壞菌種的量，伺機菌就會隨時改變，靠向數量多的一方。人體腸道內含有多種有益菌可使腸道維持健康，正常情況下各菌群間相互依存約制，維持著生態平衡。均衡的腸道菌相可產生維生素、有機酸，幫助維持消化道機能，保持人體年輕活力。所以要想擁有健康與美麗─增加體內常在好菌是非常重要的。 |
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