【遊記。泰國蘇梅島】BANYAN TREE悅榕庄調酒課初體驗 @ 雙子星吃喝玩樂趣

姐我這幾年轉性不再愛喝酒了，可能是我人生中的酒精"扣打"已經被我用完達到飽和了...但是，可以在頂級度假飯店BANYAN TREE悅榕庄學調酒啊？這麼有趣的事情姐是絕對不會可以錯過的！希望不需要甩杯子或酒瓶，姐我可是作牛作馬也賠不起啊...

擁有 78 間全泳池別墅的蘇梅島悅榕莊BANYAN TREE，坐落在拉邁區一片質樸潔白的沙灘上，結合所有熱帶度假酒店該有的頂級元素，距離蘇梅島國際機場又近，只有19 公里。依偎在蘇梅島東南沿岸一座私人山腰上，隨著山巒起伏而建，俯瞰風景怡人的拉邁海灣碧綠清澈的海水。將俗世煩囂拋在腦後，隱居於這片幽靜的避世淨土，讓日子回歸平靜閒適；在暹羅灣陣陣潮聲和清涼的海風吹拂下酣然入眠。擁有島上最大的別墅內個人泳池、以及蘇梅島上唯一的水療養生設施 –-雨林，可惜這次我們無法入內參觀。

說穿了，所謂頂級飯店除了建材和設計要一流以外，姐認為LOCATION還真的是最重要！BANYAN TREE的腹地是個海灣、依著山勢錯落而建的VILLA，景觀綠化十足，我們站在LOBBY遠眺都已經感受到陣陣療癒的海濤聲...真希望有機會能去踩踩那TIFFIANY藍的海水和細白沙。

今兒個讓姐大大興奮的是要來學調酒，而且調的酒名是TOM YUM冬蔭！姐最愛的泰式酸辣海鮮湯頭...但是調成酒也"泰"另類了吧！這種創意十足的事更加激發起姐的鬥志，看能不能學會點技能，留下來打工換宿啦~哈哈哈
提起「冬蔭功」（Tom Yum Goong）三個字，腦中自動聯想起酸咪ㄚ酸咪的味道，口水不自覺分泌旺盛。在泰文中，按照字面解說的話，「冬」就是煲，「蔭」解作香料混合，而「功」就是蝦。其實對泰國人而言，冬蔭功不僅是酸辣蝦湯，更是一種有歷史、有感情的國民comfort food，大都是用南薑、辣椒、青檸、泰國洋葱、檸檬葉、香茅、芫荽這六七款香料，各司其職、做好鮮香酸辣甜的角色扮演。

邊聽講解邊動作，必須再強調一次，託中國大陸旅遊人的福，飯店內同樣配製了中文流利的服務人員，所以就算是泰語英語不通也不怕，但姐有時認為語言不用太通也沒關係的，可以強迫自己更融入當地的港覺....微笑或傻笑就是最好的語言囉。材料切一切、但是放的順序很重要聽從教導就對了，加點黑糖的甘口爽甜來中和一下各辛香料的嗆辣度。然後就著玻璃杯微微用力、槌壓出各種材料的味道來，霎時滿室生香，超有冬蔭的FU啦~~

姐我的TOM YUM調酒完成囉！自己覺得好喝沒用喔，快快請教學的老師來幫我鑑定一下，好心古意的經裡當然稱讚說好，姐這時厚顏無恥的提出，是否可以留下來在飯店打工換宿的要求...人家口頭上說好，但是姐終究還是行李款款回到台灣寶島了，噗～憑我這三腳貓功夫就想留下來喔，也太小看飯店服務業的專業培訓和素養囉！謝謝你門提供這麼有趣的課程。感謝年代旅遊幫我們預定的課程，BANYAN TREE提供完整的調酒課程，Mixology Class: THB 1,200 nett per person inclusive of three cocktails 一人1200泰銖、包含三杯調酒，姐個人是覺得十分可以....聽聞還有烹飪課可以體驗，這也鐵定要舉手高高報名參加的啦！