大龍峒保安宮孔廟美食：
郭記大塊肉羹 肉脆大塊裹薄粉 少芡清湯烏醋提味
整齊乾淨的小吃店
郭記大塊肉羹 台北市大同區大龍街231號
10:00~15:00 17:00~20:00
星期一休息唷
今天當然又是趴趴走，走到圓山站附近的大龍街，通常都是經過沒有逗留，今兒個就來吃點小食裹腹。先跟大家聲明，因為店裡生意很好，我稍停留就會擋住動線，加上原本並沒有要寫文的打算，所以照片不夠多不夠仔細(簡言之就是黑白拍啦)，請大家別見怪，雖然原本也沒有拍得多厲害啦，哈哈。
這是我點的雙味羹(大塊肉+魚皮)、腐竹和燙青菜，加起來125元。重點之一是右邊的筷架，店家放了一大盒帶殼黑金剛花生在消毒筷子的筷箱上，還特別圖示：花生筷架，好事會花生。真是有趣的小事兒，假鬼假怪如我特喜歡這些小鬼小怪，店家成功讓我不覺莞爾且印象深刻，該不會還兼賣黑金剛吧~噗！
瞧這名符其實的「大塊」「肉」「羹」！我吃過肉條狀裹肉漿的肉羹，第一次吃到這麼一大片只裹薄粉的肉片。全瘦肉的口感脆甜不硬，幾乎像是豬頸肉的質感，不會吧老闆...真希望能夠採訪一下。魚皮處理得很乾淨，比較軟嫩，跟我在延平北路一家知名魚丸店吃得不大一樣，平常很少點魚皮，覺得應該要吃點魚類的巴拉巴拉，後來一問之下是鯊魚皮...ˋ是說鯊魚煙我平常也很少吃，無關美味與否，如果是那種鯊魚，還是保育的好。人類可以吃的東西已經夠多了....說是羹，但是深得我心的不會太「芶」，應該是很薄很薄的芡幾乎到清湯的地步，Yes i like it！再要提到讓我舌頭為之一震得是醋！雖然我只是個不懂吃的愛吃鬼，那醋的味道片不了人，都怪我不好，明明有看到一排紙包玻璃瓶的醋，明明知道一定很厲害，就是忘了拍...這一切告訴自己，要就拍仔細一點，把手機當作自己的眼睛，有觀察到的就要記錄下來，包括那好事會花生的花生筷架。
就是這小菜櫃上的這一排，看起來就很厲害的烏醋，吃起來跟外表一樣厲害，沒有太重的化學醋酸味，醇香帶韻，雖說是不搶鋒頭的配角，卻暗中大大幫了主角一忙，為一碗碗羹湯畫龍點睛增色不少。謝謝釀醋人和老闆的用心，小的我有感受到喔。小菜很用心，處理得乾乾淨淨。滷味燙青菜是基本，還有少見的天梯、糯米椒魚干、杏鮑菇、秋葵、西芹腐竹、黑木耳、鹹蛋苦瓜、涼拌黃瓜、毛豆和燙茄子...品項真不少，每樣都想吃，選的時候要內心交戰個幾回，我全部沒拍到，對不起大家(跪)。下次有機會再補上(鞠躬)。
其中最吸睛、抓住我眼球的就是這盤！雖然長相有點假鬼假怪，但是店家處理得乾淨白皙，如果我是大胃王我就會點它，因為一時忘了它是誰...後來一問朋友，竟然很多人都知道是天梯，豬的上顎軟骨。記得在延三夜市的阿美飯店有吃過，託知名美食部落客小虎的福，我人生第一次吃到天梯，讓我有點想念˙ 阿美的小菜們....阿美姐妳在哪裡？家人˙都好嗎？會考慮再重出江湖嗎....
聽說最近米其林的甚麼登對台灣的小吃有所推薦...小的只會吃不懂吃，不敢多說甚麼，畢竟大宴小酌各有特色也各有需求，託許多好友的福，有機會吃上不少高檔好菜；但我個人真的偏好這些巷弄銅板美食，一方面價格親民啦，輕鬆方便又各具特色好吃。再者行之有年的老店可以禁得起改朝換代老葉凋零、經濟景不景氣等大大小小的衝擊，還能夠屹立不搖，在固定的時間裡服務來來往往等著吃飽的人們，很喜歡這樣的感覺，接地氣地生活著，朋友裡也有很多從事餐飲業的，面臨不少棘手的困境，謝謝你們願意這樣努力的付出，用心不會寂寞，都說吃飯皇帝大，覺得你們比皇帝還偉大！吃飽沒？好好吃頓飯喔。下次如果來到圓山捷運站，走上10分鐘，逛逛保安宮、孔廟這一區，大龍街裡好多好吃的。
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