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台北君悅酒店座落於熱鬧繁華的商業及娛樂兼具的信義商圈,緊鄰台北101、世貿展覽館、國際會議中心、新光三越、信義誠品、微風等近在咫尺,步行距離內更有兩個捷運站出入口。

 

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姐以前真的是"混"信義區的!對於君悅飯店的印象是曾經在凱菲屋享用過自助餐(牛排和海鮮心目中排名還是很前面),以及常常在星期四晚上淑女之夜造訪二樓的Ziga Zaga(用餐喝酒加聽歌跳舞),許久沒有踏進君悅飯店,今日一見,老飯店還是有他的恢弘氣派在,也因地利之便、來客不少。

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謝謝好友之邀,進大門後搭乘左手邊的手扶梯來到二樓的茶苑,採光好、又悠靜,把高溫溽暑和信義區的高張人氣關在門外,假貴婦一下。

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溫暖的原木色調搭配柔和的燈光,再加上柔軟舒適的羽毛沙發座位,呈現出一股歐風典雅的家居生活的悠閒氣息。

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在洋溢歐式風情的空間中,搭配現場彈奏的鋼琴樂音,看似信手拈來的悠揚,是牢記樂譜的鋼琴師現場即興編曲彈奏的,一首首耳熟能詳的經典名曲、電影主題曲和中外流行音樂,樂聲清揚流瀉在整個空間裡,讓人心情也隨之起伏盤旋,具有安定療癒撫慰的溫柔力量。

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雙人下午茶除了三層式鹹甜小點外,每人可以選擇一種飲料。光看桌上的茶具就覺得很優雅有藝術氣息,在心中暗暗決定要來喝茶配點心。

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搭配下午茶的飲料選擇性非常多,我們想既然來到茶苑就選擇喝茶,中國茶、西方紅茶、水果茶還有麻六甲、山竹等南洋風味可供選擇。
有試聞瓶就覺得有趣,專業的服務人員會回答滿足我們的疑慮和好奇,假鬼假怪的我選了TWG的五號茶(自以為是香奈爾No.5),朋友選了水果茶,到時候可以換喝一下口味。

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這套午後愉悅雙人餐很正式,正餐前一樣先送上開味前菜

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Appetizer 開心果洋芋沙拉佐松露醬 我吃出開心果的味道;朋友果然吃貨,品出獨特的松露風味。

 

 以「經典口味新花樣」為概念所呈現的三層式小點,在口味上依循從下往上、由鹹至甜的吃法。

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最下層自製鹹點除了經典黃瓜三明治佐法國奶油帶來的清爽與滑順以外,特別呈現濃郁口感的奶油土司佐龍蝦與魚子醬,以及齒頰留香的波特葡萄酒鴨肝凍佐焦糖榛果等少見的下午茶點心式樣。

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雞尾酒龍蝦佐魚子醬 龍蝦肉好大塊啊

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德式麵包佐胡椒牛肉

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波特葡萄酒鴨肝凍 很精緻

除了三層鹹甜點心外,中場Serve to table服務人員會送給每人兩個手作司康,有巧克力和原味的,有烏龍茶凍、草莓、和英國奶油三種抹醬隨意搭配

 

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手作司康巧克力和原味 熱熱鬆鬆奶味不重深得姐心!

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司康沾醬 從左而右依序是英國傳統奶油醬、烏龍茶凍(我最愛)、草莓果醬 

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番茄乳酪蛋塔也是中場送上的鹹點
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吃到這邊其實已經飽了...還好姐沒有吃午餐,也還好聽說甜點是有另外一個胃可以裝,跟好友聊聊天關心一下彼此和朋友們的狀況,再喝上一口茶,準備再攻占下半場的誘人甜點。

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從下往上吃,2nd layer中間這一層的甜點有蒙布朗、草莓馬卡龍和波爾多經典可麗露。

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造型小巧可愛的蒙布朗 

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草莓馬卡龍 不甜膩 中間的夾心濕潤不乾

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波爾多經典可麗露

姐對於這外表堅硬內心軟潤的可麗露有點好奇,上網查了一下:

法語:canelé, 卡納蕾或譯為可露麗,是一種小型的法式糕點, 裡面是柔軟的蛋白與牛奶烘培而成的軟凍,表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧,大約呈2英吋高、分層的圓柱體,是法國波爾多地區的特產,但也常常可以在巴黎糕點店找到。因為外形,在日本又有『天使之鈴』的美名。 製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉,會加上蘭姆酒與香草調味。

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第一層的甜點有芒果新鮮水果沙拉、令人驚豔的一顆芒果和巧克力玫瑰覆盆子圓頂,聽說很多人吃到這一層都是棄械投降打包回府的,我和朋友兩人撐著肚皮打開另一個裝甜點的胃,奮戰到底。

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姐的採訪魂又再度上身!好想問甜點師父這顆芒果是怎麼作的?很擬真啊,忘了拍重要的剖面圖!外層是薄薄的脆皮,包裹著茉莉花茶甘納許和芒果果醬的內在軟香水嫩,可以感受到師傅手作的細膩感和用心的程度。

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巧克力玫瑰覆盆子圓頂也很厲害!由得到MOF法國最佳主廚Frank Michel日前客座來台時研發出來的甜點,閃耀著寶石般光澤的圓頂咬起來的口感水嫩特別,下面的整體吃起來苦甜中帶有淡淡的玫瑰香味...不過姐真的是吃得太撐了,沒辦法細細品嘗每一份藝術精品般的點心。後來想到司康和番茄蛋塔可以打包當隔天早餐啊!一餐抵兩餐,姐真的很會盤算...(明明是吃飽撐著了)
姐雖然不是貴婦,但因著一份下午茶可以享受貴氣氛圍也是過足了癮啦~~

餐廳資訊

下午茶雙人套餐 NT$1480(須加一成服務費)
網上訂位
電話訂位02-2720-1234
台北市信義區松壽路2號

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    王惠玉gemini 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()