農曆春節前台北又是進入一個濕冷天,遙想去年11月的南國之旅,就讓美食來溫暖人心與肚腸吧。
很幸運的是同行夥伴個個都是泰國通,小的我樂得不用動腦只要跟著走,其中一天的午餐來到這家由師承藍象廚藝集團的泰國食神Chumpol Jangprai所開設的高級餐廳,光從外觀就感覺不大一樣。
這位料理鐵人不但保存傳統泰國菜的風味,古典中還走出創新風格,選擇位於市中心一棟兩層樓的古老宅院開業,木製居多的裝潢低調古樸獨具風格,一進門貫穿兩層樓的大樹映入眼簾,室內明亮、自然採光,猶如身處樹林間野宴般清新。
雖然看不懂這些獎項是甚麼,反正就代表或得不少殊榮,Siam Wisdom有人翻譯成暹羅智,好吧,就來嘗嘗是不是真如傳言中的那麼厲害。
必須再一次讚歎這泰國的美學設計,拿到菜單儼然一本畫作呀,我無心動腦點餐,全盤交由高手處理,拿在手中欣賞著。這樣一道菜的價錢看來並非太昂貴就是了。
這是我唯一點的無酒精飲料,雖然頗愛喝酒的氛圍,但總覺得白天喝酒沒甚麼浪漫氣息,還弄得臉紅眼惺忪;聽聞他們家的非酒精飲料挺有特色,果然沒讓人失望,光這顏色就已經讓我心歡喜囉,好羅曼蒂克,飛揚的感覺,味道坦白說有點忘了,但不至於差就是囉。
原本大家沒點米飯,但有鑒於都是下飯菜餚,瞧這副可愛模樣,真是討喜。
綠咖哩是我的愛,辣的感覺中有香草味不覺得膩或嗆辣不舒服。
這道菜忘了,就沒認真看菜單呀.....
黃咖哩蟹肉,醬汁味美濃稠、蟹肉鮮甜可口,和綠咖哩一樣同樣受我的好評。
涼拌菜,大家知道的,泰國菜的醬很厲害!
這道燒烤挺特別,但貴人我也忘了是甚麼肉來著,就是好吃啦
我喜歡這薄脆的餅皮勝過塔可!!!
登愣
這道菜是姐的心頭肉,十分泰國菜特色,將大柚子的肉悉心取出來,配上大蝦、佐以蒜酥,一整個可口juicy,味道也清爽多,只能說選菜的功夫一流。
肚子明明要爆開了,大夥兒還是點了甜品分享,為完整的盛宴畫下更美好的句點。
這道前菜號稱是泰式檳榔,都說餐廳走古典創新風囉
挺喜歡這樣簡單質樸的餐具和擺設,不會搶走食物的風采卻也兀自有型有款。
嘿嘿附上本次曼谷全體同行,感謝有你們的照顧,留下印象深刻的旅途和記憶,足夠我好好回味一陣子囉,三碗豬腳(合十)
